INGREDIENTI:
•2 zucchine medie
•olio evo
•sale
•sfoglia rotonda
•1/2 carota
•cipolla
•350 grammi di ricotta di mucca
Il procedimento e’ molto semplice: si inizia con la cottura delle zucchine. Per prima cosa, lavatele e tagliatele a rondelle sottili.
cuocete in padella con poca acqua, olio, sale e cipolla e carota tagliati finemente.
Appena le zucchine si saranno ammorbidite, lasciatele intiepidire( continueranno la loro cottura in forno)
A questo punto, stendete la sfoglia in una teglia rotonda , bucherellate il fondo con una forchetta e spalmatevi la ricotta.
Disponete in superficie le zucchine e infornate a 200 gradi per circa 20/25 minuti controllando la cottura.
Lasciate intiepidire prima di servire. BUON APPETITO!!!
